品种多达180多种，加盟店标准化供货
以后在“粥天粥地”吃粥，将不出社区就能享受。
上海粥天粥地美食有限公司总经理史涌华昨透露，今年内引入加盟店营销模式，通过标准化的粥工厂供货，把“粥天粥地”开进社区。
“粥天粥地”在申城颇具知名度。包括东方明珠店在内，目前共有6家连锁店，日营业20小时，消费对象以白领与老板为主。粥是《本草纲目》就有记载的营养美食，“粥天粥地”的粥多达180多种。从皮蛋瘦肉粥、蟹肉粥，到鸡丝粥、冰糖燕窝粥等，应有尽有，每碗价格3元至60元不等。
史涌华介绍，熬粥很有讲究，每种粥要有4种米与12种辅料，用文火熬上6小时。他说，“工作忙完了，在家附近吃上一碗营养粥，补充一下体能，也是一种养生之道。”
据悉，“粥天粥地”目前的连锁店营业面积均较大，如东方明珠店有2500平方米，同时供应点心及酒菜。其筹划的加盟店将是单间20至30平方米，3至4名员工，加盟费初定5至6万元。史涌华说，由标准化粥工厂供货，加盟店将省下营业面积与加工环节，只需对粥进行加热保温。据他近十年的卖粥经验，开粥店的毛利约有50%左右。
但是，眼下居高不下的商铺租金，是粥店进入社区的“拦路虎”。他认为，新建小区开粥店可完善便民设施。同时，“粥天粥地”还在谋划解决出租车司机吃饭。史涌华打算找政府合作，配置更简化、营养的盒饭，便于出租车司机随拿随走。他说，利用停车点就能解决盒饭供应，营业面积要求不会很高。
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百度一下（www.baidu.com）“粥天粥地”，查找到相关网页多达9370篇。粥天粥地在上海淮海中路、陕西南路都有分店。“粥天粥地”在广式粥的基础上，根据广东人做粥的方式，在配料上做了改变。